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活力中国调研行丨“5A级菜市场”，如何（从走红）变长红？八大局便民市场曾因“淄博烧烤”而全网“走红”。近三年来，这家“5A级菜市场”年均客流量超过1800万人次。一个便民市场，为何能持续迸发出如此强劲的消费活力？
答案就藏在“烟火气”与“新场景”的交融里。在这里，游客既能品尝地道博山菜，也能体验非遗手作、逛文创市集，还能看古风NPC巡游，边吃美食、边看演出。
市场爆火后，当地深挖“文化淄博”底蕴内涵，将齐文化、陶琉文化、聊斋文化、丝绸文化等深度嵌入市场业态。
以文旅升级为核心，市场形成“一纵两横”街区格局，南北主街承载文旅商户，东西辅街保留早市、菜场等民生元素，文旅体验与市井烟火和谐共生。
目前，市场集聚430余家商户，百余种业态，老街巷持续焕新，变身消费热土。
一个小市场，连着大民生；一条老街巷，见证新气象。人间烟火处，消费正蓬勃，这，正是活力中国鲜活的模样。
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